Kue Lupis

-
  Hay sobad kuh yang cuantik and gentong...eh, guanteng maksud beta. Ketemu lagi nih sama bekas orang pasar. Kali ini akuh akan membagikan resep kue lupis atau lopis atau floopies. Kue ini merupakan kue peninggalan nenek moyang kita yang rasanya gak perlu di ragukan lagi. Sangat legit dan gurih. Hmm...mak jlebb..


  Yodah, langsung cekibrot bahan bahan nya dulu ya...inni dia...

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg beras ketan
  2. 1/4 kg gula merah
  3. Kelapa parut
  4. Daun pisang, lidi, rafia


    Cara pembuatannya adalah sebagai bericut:


    Cuci beras ketan, tiriskan
    Siapkan daun pisang, daunnya ya, batang nya ga usah gaes. bungkus beras ketan dg bentuk segitiga atau lonjong seperti lontong, atau kalau kalian mampu, bisa juga di bentuk seperti jajaran genjang atau phytagoras ya. biar gak mainstream. sematkan lidi lalu ikat dengan tali rafia supaya daun tidak robek dan isi tidak keluar, rebus selama 2-3jam api kecil
    bila sudah matang angkat dan tiriskan, karena kalo enggak pasti akan gosong. tunggu biar benar" dingin, semakin dingin semakin nikmat
    Buat saos karamel, karamel itu kalau perempuan ya, kalo laki laki bang ramel. rebus gula merah dgn sedikit air, aduk" hingga mencair dan meletup letup, atau biar letupan nya lebih greget kalian bisa tambahkan gas 3kg di sundut pake api (jangan gaes..author edan ini, sableng) tekstur karamel nya sangat kental ya.
    Ambil lupis dingin, buang daunnya (ya iyalah..masak dimakan daun pisang mang?) tata dalam piring, (tar dulu..tata apa dulu nih? tata krama, tata cara atau tata dado? Tolong di danta kan thor) beri taburan kelapa parut dan kucuri saus karamel. Kue lupis siap di photo..abis itu di buang..gak usah di makan..puas?😰😪😪😪😪
    Yah, begitulah cara membuat  kue lopis gaes. Simpel kan? agar rasa dari kue lupis ini semakin mak jlebb dan nikmat, kalian harus memulainya terlebih dahulu dengan Bismillah. Ini author serius, rasanya lebih mantap. dan ketika hendak di konsumsi pun, bacalah Bismillah terlebih dahulu..akan terasa jauh lebih nikmat.

    Selamat mencoba

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kue Dadar Gulung

-
Image
   Ada yang ga kenal dengan kue yang satu ini? Salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan kelapa ini sungguh nikmat baik di sajikan panas atau dingin.   Dengan tekstur yang terlihat kasar tapi terasa kenyal di lidah ini sangat nikmat ketika bertemu dengan lidah. Gurih bercampur sedikit manis sangat bisa menaikkan mood kita dalam menikmati jajanan tradisional. Adapun bahan bahan nya adalah sebagai berikut: 250 gram Tepung Terigu 1 sdt Garam 2 butir Telur kocok lepas 2 sdm Pasta Pandan 750 ml Santan 300 gram Kelapa Parut 100 gram Gula Merah 50 gram Gula Pasir 1 sdt Garam 500 ml Air Dan begini cara membuat nya: 1 Cara membuat isian kelapa (unti/inti/enten") : Rebus air hingga mendidih lalu masukan gula merah, gula putih dan garam aduk terus hingga larut, setelah itu masukan kelapa parut dan terus di aduk hingga tercampur rata dan kering. 2 Cara membuat kulit dadar gulung : 1. Campur tepung terigu, garam dan telur. Lalu tuangkan s
Read more

Mukaddimah

-
Mukaddimah   Assalamu'alaikum sobat negeri. Salam sejahtera. Perkenalkan saya Gusti, biasa di panggil GP. Background saya sebelumnya adalah seorang blogger di dunia musik. Namun kini, saya juga merupakan pegiat kuliner khususnya jajanan atau cemilan tradisional. Maka tidak ada yang salah jika saya coba ngeblog disini tentang jajanan tradisional kita, agar bisa menjadi catatan sejarah atau mungkin referensi bagi kalian yang ingin sekedar tahu atau mau langsung terjun di dunia kuliner.   Negara kita merupakan salah satu dari sekian banyak negara yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat luar biasa. Berdiri dari berbagai macam suku, beribu pulau dan beragam adat istiadat, tak heran jika Indonesia sangat memiliki keragaman kuliner.     Beberapa kuliner ringan yang sering kita konsumsi adalah jajanan pasar. Maka disini gp akan mengkhususkan memberikan info seputar jajanan pasar. Mulai dari nama nya, asal daerah nya sampai cara membuat nya. Mudah mudahan ini bisa menjadi
Read more